Przepisy, Zupy

Delikatny rosołek dla mojej Antosi

To rosół, który pamiętam z dzieciństwa, i który do dzisiaj gotuje dla mnie moja Mama. Jest gotowany na dużej ilości warzyw i na samym mięsie z kurczaka. I ja staram się gotować taki sam, choć cała tajemnica tego smaku dzieciństwa tkwi w jakości kurczaka. Moi rodzice mają własne kurczaki i kury, które chodzą sobie po ogródku, ale to nie wszystko. Jedzą tylko ekologiczną karmę, oraz to co sobie wyskubią z trawy.

Ja mogę tylko pomarzyć o kurczaku 100% ekologicznym, ale zawsze kupuję je w  sprawdzonym miejscu i sam właściciel zapewnia mnie o ich jakości. Rosół wychodzi naprawdę pyszny. I to jest chyba najważniejsze. I pewnie dlatego tak smakuje Antosi.

Choć już bloguję ponad dwa lata, to jeszcze wcześniej nie opublikowałam przepisu na mój domowy rosół.

Do dzisiaj, bo postanowiłam zgłosić właśnie to danie na konkurs Lubelli: 

1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!

Świętuj z nami Światowy Dzień Makaronu!

Bo  nie ma rosołu bez prawdziwego makaronu!

Delikatny rosołek dla mojej Antosi

Delikatny rosołek dla mojej Antosi

 

1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!

Porcji: około 2.5l rosołu

Składniki:

1 kurczak bardzo dobrej jakości

3 duże marchewki, pokrojone wzdłuż

1 duża pietruszka, przekrojona na pół

około 150g selera

około 200g kapusty, w całości

natka pietruszki

2 cebule, podpieczone w piekarniku, lub obrane przypalone na palniku

garść świeżego lubczyku

sól, ziarenka pieprzu

Makaron Lubella: małe kokardki

Do dużego garnka wlewam wodę i dodaję ziarna pieprzu. Zagotowuję. Po zagotowaniu dodaję poćwiartkowanego kurczaka, oraz wszystkie warzywa. Solę i zmniejszam ogień na mały. Przykrywam i gotuję około 2 godzin. Warzywa powinny być miękkie a mięso z kurczaka ładnie odchodzić od kości.

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu i podaję ze świeżo ugotowanym rosołem.

Delikatny rosołek dla mojej Antosi

Delikatny rosołek dla mojej Antosi

 

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More
[ + ]