Dania Główne, Przepisy

Kurczak w cebuli

To naprawdę świetny sposób na przyrządzenie kurczaka. Najlepiej jeśli użyjemy pałek, podudzia i skrzydełek. 

Danie wymaga sporo czasu, ale jest bardzo smaczne. Dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami, ryżem czy kaszą.

A, że sos i cebula jest w zasadzie w dużej mierze podstawą zupy cebulowej, to nawet fajnie pasują tutaj grzanki z serem gruyer.

Kurczak w cebuli

Kurczak w cebuli

Porcji: 3 porcji

Składniki:

  • 2 pałki
  • 2 podudzia
  • 2 filety
  • 3 łyżki masła
  • 1 kg cebuli, poszatkowanej w piórka
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka maki
  • 2 szklanki bulionu z kurczaka/ wołowego
  • 2 łyżki dobrej jakości octu balsamicznego
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • sól, pieprz
  1. Części kurczaka natrzyj solą i pieprzem i odstaw.
  2. Na dużej patelni roztop masło i dodaj poszatkowaną w piórka cebulę. Przykryj i zmniejsz gaz. Duś około 1 godziny. Cebula w tym czasie ładnie zmięknie i zbrązowieje, co nada potem ładny kolor całej potrawie. Podczas duszenia, warto co jakiś czas przemieszać cebulę.
  3. Po godzinie duszenia dodaj do cebuli tymianek,  rozgnieciony czosnek oraz mąkę. Wymieszaj i odsmażaj wszystko razem około 2 minut. Odstaw patelnię z ognia.
  4. Na drugiej dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż z dwóch stron na złoty kolor kurczaka. Około 4 minut z każdej strony. Wlej do kurczaka przygotowany bulion, dodaj ocet balsamiczny oraz musztardę. Wymieszaj i gotuj około 20 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie dodaj przygotowaną wcześniej cebulkę i ponownie wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu do momentu zgęstnienia sosu.

Kurczak w cebuli

Kurczak w cebuli

Kurczak w cebuli

Kurczak w cebuli

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More
[ + ]