Dania Główne, Obiad FIT

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

I okazuje się, że pieczona cukinia świetnie dogaduje się z kaszą jęczmienną perłową Risana  z dodatkiem pysznego wołowego mięsa mielonego. Aby kasza nabrała jeszcze lepszego smaku po ugotowaniu została podsmażona ze słodką cebulką.

Wybrałam kaszę jęczmienną perłową bo jest to jedna z moich ulubionych  kasz, a kasza marki Risana jest gotowa już w 15 minut. Kasza jęczmienna perłowa, zwana jest również mazurską, to sortowane, obłuszczone, krojone i polerowane ziarna jęczmienia. Jęczmień jest najstarszą rośliną uprawną, znaną już w okresie neolitu. Kasza jęczmienna perłowa jest smaczna, delikatna i lekkostrawna, posiada również niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika pokarmowego.

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym


Stopień trudności: łatwe

Porcji: 4

Czas przygotowania: 60min

Czas pieczenia: 45min

Składniki:

4 cukinie

2 saszetki kaszy jęczmiennej perłowej Risana

1 cebula

1 łyżka cukru brązowego

2 ząbki czosnku

300g mięsa mielonego wołowego

1 kartonik puree pomidorowego

suszone zioła: bazylia, oregano, tymianek

sól, pieprz

2 łyżki świeżo tartego parmezanu.

Sposób przygotowania:

Gotujemy kaszę wedle przepisu na opakowaniu. Kroimy cebulę na drobne kawałki i podsmażamy ją na oliwie po czym dodajemy łyżkę cukru i dalej podsmażamy. Dodajemy kaszę i jeszcze chwilę podsmażamy.

Piekarnik nagrzać do 180°C

Myjemy cukinie i kroimy na pół. Usuwamy nasionka i łyżką usuwamy miąższ, który kroimy na drobne kawałki. Wydrążone cukinie skrapiamy oliwą i doprawiamy sporą ilością soli i pieprzu. Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy 15min.

Na łyżce oliwy podsmażamy dwa ząbki czosnku i dodajemy mięso mielone. Doprawiamy solą, pieprzem, dużą ilością suszonych ziół i chwilkę smażymy. Dodajemy kartonik pasty lub pure pomidorowego i smażymy, aż sos się zredukuje.

Na wydrążone cukinie nakładamy kaszę i warstwę mięsa mielonego i ponownie zapiekamy w piekarniku około 25minut. Na jakieś 5 minut przed końcem pieczenia posyp cukinie świeżo tartym parmezanem.

Cukinie możesz podać z kwaśną śmietaną.

ENJOY THE FOOD

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

Pieczone cukinie z kaszą i mięsem mielonym

 

 

 

 

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More