Przekaski

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

Właśnie wróciłam z wakacji. Z wakacji w Polsce, z mojego rodzinnego domu, gdzie została ukształtowana moja wrażliwość kulinarna. Do dzisiaj  dość mocno trzymam się stwierdzenia, że to właśnie moja mama pokazała i wyczarowywała dla mnie najpiękniejszy i najpyszniejszy świat kulinarny. Uwielbiam wieczorami spacerować po naszym domowym ogródku, gdzie rosną świeże warzywa. Ogródek moich rodziców w dzisiejszych czasach  jest prawdziwym edenem dla smakoszy i kucharzy, bo wszystkie warzywa rosną bez żadnych nawozów ani wspomagaczy. Smak  potraw, przygotowanych z ekologicznych produktów jest całkowicie bezkompromisowy i nie do podrobienia. A jedzenie tego co rośnie najbliżej naszego domu, jest najprostszym sposobem na zdrowe i długie życie.

Smaki w mojej kuchni to wiecznie żywy tygiel, w którym mieszają się przeróżne wpływy, wspomnienia i kultury różnych krajów.  A w poszukiwaniu prawdziwego smaku różnych dań pomagają mi moje wspomnienia i przeróżne publikacje kulinarne.

Często tak mam, że próbując czegoś nowego w jakimś kraju, próbuje potem odtworzyć ten smak w domu. Wychodzi mi to z różnym skutkiem, i czasami jakiegoś pysznego smaku poszukuję latami. Przykładem jest co roku odwiedzana przeze mnie Hiszpania i  najlepsza grillowana ryba z nadmorskiej restauracji. Już straciłam nadzieję na przygotowanie tak smacznej rybki w domowym zaciszu.

Ale wracając do mojej pysznej pamiątki z tegorocznych wakacji to zdaję sobie sprawę, że zwykły sos pomidorowy nie jest niczym szczególnym i z pewnością wielu z Was pomyśli, że nie zasługuje on na miano tak długiego wstępu i opisu, ale… Ale dla mnie to nie jest zwykły sos pomidorowy i naprawdę podbił on moje podniebienie i wszystkie kubki smakowe.

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka


W zasadzie każdy sos pomidorowy jest inny, i także ja za każdym razem robiłam go zawsze inaczej, szukając właśnie „tego” smaku.

A niesamowite jest to, że twórcą tego sosiku jest mój 14- letni bratanek Samer.

Poniżej przedstawię dość szybką do przygotowania wersję sosu, bo Samer użył pomidorów z puszki, ale Wy możecie pokusić się o zakup ekologicznych pomidorów i ugotować je, aż powstanie gęsta pasta pomidorowa. Zatem pomidory to będzie  nasza baza.

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka


Składniki:

Puszka dobrej jakości pomidorów

2 łyżki kaparów

Bazylia

Oregano

2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki miksujemy w malakserze i sprawdzamy czy odpowiada nam stopień przyprawienia.

Sos gotowy do rozsmarowania na naszej pizzy.

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More