Boże Narodzenie

Sernik cynamonowy z choinkami

Święta tuż tuż, i jak co roku staram się coś nowego, a jednocześnie tradycyjnego wprowadzić do świątecznego menu. Bo sernik to tradycyjny wypiek, ale cynamonowy to już coś nowego. Jak określił mój mąż- jest pyszny, a czekoladowe choinki nadają mu takiego leśnego klimatu 🙂 A choinkowa dekoracja jest bardzo prosta w wykonaniu.

Sernik cynamonowy z choinkami

Sernik cynamonowy z choinkami


Forma okrągła o ?20cm

Spód:

Piekarnik nastawiamy na 150°C. Formę wykładamy papierem do pieczenia.

1/3 szklanki miazgi migdałowej

1/4 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki

90g zimnego masła (pokrojone w mniejsze kawałki)

Wszystkie składniki wyrób w malakserze lub dłońmi. Konsystencja ma przypominać kleistą bułkę tartą. Wyłóż dno tortownicy i dociśnij palcami. Piecz około 15 minut, do zrumienienia ciasta.

Cynamonowy dodatek:

1/2 szklanki brązowego cukru

4 łyżeczki cynamonu

1/3 szklanki stopionego i wystudzonego masła

Wszystkie składniki wymieszaj razem i odstaw.

Masa serowa:

1,5 szklanki serka kremowego np. Philadephia lub twarogu na sernik

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mleka pełnotłustego

80ml śmietany kremówki

3 jajka

3 łyżki mąki kukurydzianej

Nastaw piekarnik na 180°C.

Zacznij od zmiksowania sera z cukrem. Następnie dodaj mleko, śmietankę i jajka. Na końcu dodaj mąkę kukurydzianą.

Wylej masę na podpieczony spód i łyżką dodawaj na masę serową masę cynamonową. Masa cynamonowa się zapadnie, dlatego dodawaj ją w różne miejsca na serniku.

Piecz około 50minut, do wyciągnięcia suchego patyczka.

Dekoracje choinkowe:

50g gorzkiej czekolady rozpuszczamy w misce nad wrzącą wodą.

Następnie roztopioną czekoladę przełóż do rękawa cukierniczego lub zwykłego woreczka, odetnij róg, i na papierze do pieczenia namaluj choinki. Wstaw do lodówki, żeby stwardniały. Aby przykleić choinki do brzegu sernika, należy tył choinek lekko podgrzać ( ja podgrzałam zapalniczką) i przykleić do brzegu.

Sernik cynamonowy z choinkami

Sernik cynamonowy z choinkami

Sernik cynamonowy z choinkami

Sernik cynamonowy z choinkami

Sernik cynamonowy z choinkami

Sernik cynamonowy z choinkami

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More