Ciasta

Smerfowy sernik

Smerfowy sernik

Smerfowy sernik przygotowałam na przyjazd chłopaków ze Stanów. Musiał być wyjątkowy, i inny. Spód upieczony, ale równie dobrze można użyć zwykłych herbatników. Masę serową tylko chłodzimy.

Sernik jest w miarę prosty do przygotowania i bardzo lekko smakuje. Aha i zapomniałam dodać, że efektowanie wygląda.

Smerfowy sernik

Smerfowy sernik


 Składniki:

Spód:
2 jajka
40g mąki
40g mąki ziemniaczanej
80g cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżeczki soku z cytryny
1 barwnik spożywczy niebieski

Masa serowa:
900g Serka Kremowego Philadelphia, pełnotłustego
350ml śmietany kremówki
110g brązowego cukru
1 łyżka ekstraktu z wanilli (użyłam, takiego gęstego, z ziarnami wanilli)
2 barwniki spożywcze niebieskie

Dekoracja:
200ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
100g borówki amerykańskiej

Sposób przygotowania:

 Przygotować okrągłą formę o ? 24 cm, posmarować ją masłem i wysypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Mąki, proszek do pieczenia i sól wymieszać, przesiać przez sitko. Z białek i soku z cytryny ubić sztywną pianę, dodając cukier powoli miksować, następnie dodawać po jednym żółtku, a gdy masy się połączą, dodać mąki i wymieszać. Następnie dodać 1 tubkę barwnika niebieskiego, dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wcześniej przygotowanej foremki.
Piec 40min w 180stopniach C. Po upieczeniu wystudzić.
Ubić mikserem ser, cukier i ekstrakt z wanilii w dużej misce. W drugiej ubić śmietanę kremówkę.
Delikatnie wymieszać ubitą śmietanę z masą serową. Dodać barwniki spożywcze i wymieszać w celu zabarwienia masy.
Wyłożyć masę do formy, w której mamy upieczony spód. Schłodzić w lodówce kilka godzin.
Do dekoracji potrzebujemy ubić kremówkę z dodatkiem cukru pudru, i fantazyjnie dekorujemy schłodzony sernik. Posypujemy borówkami.
ENJOY THE FOOD

 

Smerfowy sernik

Smerfowy sernik

 

Ciasto czekoladowe bez maki


Ciasto daktylowe


Złoty sernik

Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty Sernik


 Zobacz także: sernik karmelowy

Mój sernik karmelowy

Mój sernik karmelowy

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More