Przepisy

Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty bo pomalowany sprayem w tych dwóch kolorach. A w środku pyszna karmelowa masa, oraz karmelowa polewa. To ulubiony sernik mojego Adama. Tym razem zrobiłam go na spodzie z ciasteczek oreo, ale zazwyczaj robie spód ze zwykłych, zmielonych herbatników. Łatwy w przygotowaniu i bardzo efektownie wygląda. Pomalowałam go na srebrno i złoto, bo takie spraye udało mi się kupić. Wierch posypany różową solą himalajską, bo sól fajnie komponuje się z karmelem.

Na blogu znajdziesz jeszcze inny przepis na sernik karmelowy: sernik karmelowy

Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty Sernik


Forma okrągła o ? 25cm.

Spód:

1 paczka ciasteczek oreo ok. 120g, zmiksowanych na miał

30g masła roztopionego

Przygotowanie spodu:

1.Piekarnik na 180°C.

2.Rozpuszczone masło dobrze wymieszaj ze zmiksowanymi ciasteczkami do momentu, aż wszystko dobrze się połączy, po czym wyłóż nimi formę i dobrze ugnieć.

3. Piecz 15min.

Masa serowa:

500g sera twarogowego

250g serka mascarpone

60g miękkiego  masła

300g masy kajmakowej

90g cukru pudru

3 duże jajka

2 łyżki mąki

Przygotowanie masy:

1. Ser mieszamy z serkiem mascarpone, mąką.

2. Masło ucieramy z cukrem do uzyskania puszystego kremu.

3. Do kremu maślanego dodajemy masę kajmakową i dalej miksujemy, aby uzyskać jednolity krem.

4. Do masy maślano- kajmakowej stopniowo dodajemy po jednym jajku i po łyżce masy serowej. Wszystko mikujemy na gładką masę.

5. Masę przelewamy do formy z podpieczonym spodem oreo i pieczemy w nagrzanym piekarniku (180°C) około 50min. Studzimy sernik w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. Po wystudzeniu powinien jeszcze ze 2 godzinki odpoczywać w lodówce.

Masa Karmelowa:

200g masy kajmakowej

4 łyżki mleka

3 łyżeczki masła

niecała łyżeczka różowej soli himalajskiej

Przygotowanie masy karmelowej:

1. W rondelku podgrzewamy kajmak z mlekiem i po upłynnieniu masy dodajemy masło. Mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy.

2. Wylewamy masę na sernik i posypujemy solą.

3. Na końcu pomalowałym sernik, ale to jest opcja dodatkowa 🙂

ENJOY THE FOOD

Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty Sernik

 

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More
[ + ]