Przepisy, Sałatki

Tajska sałatka z kurczakiem

Hmmm…fajna, dużo smaków w jednej misce. Dużo mięska, a przełamaniem smaku jest papaja. Chrupkości dodają orzeszki ziemne. Danie ma tą zaletę, że można je schować sobie w lodówce na drugi dzień i nic nie straci na smaku. Bo osobno trzymamy sos, i osobno warzywka i gdy mamy smaka na naszą sałatkę łączymy warzywa z sosem i sałatka gotowa.

Tajska sałatka z kurczakiem

Tajska sałatka z kurczakiem

Porcji: 3-4

Składniki:

2 filety z kurczaka

2 szklanki poszatkowanej białej kapusty

1 duża marchewka- tarta

1 zielona papaja- pokrojona w kostkę

1/2 szklanki poszatkowanej kolendry

1/2 szklanki  szczypiorku

1/2 szklanki orzeszków

Dressing:

2 ząbki czosnku

1 mała papryczka chilli

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki octu winnego

2 łyżki cukru

1 łyżka soku z limonki

1 łyżka oleju

1/2 łyżeczki sosu rybnego

1/4 szklanki masła orzechowego gładkiego

1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Zacznij od zagotowania wody i dodaj do niej filety z kurczaka. Gotuj, aż się ugotują. Po ugotowaniu wyjmij filety, poczekaj, aż ostygną i „porwij” je na drobne części.

Pokrój kapustę na bardzo drobne paski. Marchewkę obierz i zatrzyj na tarce. Papaję obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój na dość drobną kostkę. Poszatkuj kolendrę i szczypiorek. Tak przygotowane składniki włóż do miski i dodaj kurczaka.

Dressing:

Czosnek przeciśnij przez praskę, a chilli pokrój bardzo drobno. Włóż czosnek i papryczkę do małej miseczki i dodaj sos sojowy, ocet winny, cukier, sok z limonki, olej i sos rybny. Wymieszaj bardzo dokładnie. Dodaj masło orzechowe i mieszaj, aż sos będzie kremowy i jednolity. Na początku będzie wyglądał na zwarzony.

Przed podaniem dressing łączymy z sałatką i posypujemy orzeszkami.

Jeśli chcesz zrobić większą porcję sałatki, to wystarczy, że będziesz trzymała w lodówce osobno sałatkę i osobno dressing.

ENJOY THE THAI SALAT 🙂

Tajska sałatka z kurczakiem

Tajska sałatka z kurczakiem

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More
[ + ]