Ciasta

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Od czasu do czasu piekę tartę. Kiedyś nie byłam do nich przekonana, ale zmieniłam zdanie po tarcie z truskawkami, a już pokochałam tarty po przygotowaniu tarty na zimno– mocno czekoladowej.

Ten przepis na tartę z pistacjami mam z najnowszego magazynu „Goodfood”- wersja angielska.

Tarta jest łatwa w przygotowaniu i pięknie się prezentuje.

I oczywiście pysznie smakuje.

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem


Forma: ?28cm

Składniki:

Kruchy spód:

215g mąki pszennej

30g cukru pudru

120g zimnego masła w kostkach

2 żółtka

Krem:

100g dobrej jakości białej czekolady (połamanej na drobne kawałki)

200ml śmietany kremówki

300g serka mascarpone

1,5 łyżeczki pasty z wanillii

3 średnie jajka

200g świeżych truskawek

garść ziaren granatu

100g posiekanych pistacji

2 łyżki zimnej wody

Sposób przygotowania:

Mąkę i cukier należy umieścić w misie i szybko wyrobić mikserem . Dodać masło i znów zmiksować. Konsystencja ma przypominać bułkę tartą. Dodać żółtka i 2 łyżki zimnej wody, ponownie wyrobić, ale już rękoma. Owinąć w folię i odstawić do lodówki na około 30minut.

Nastaw piekarnik na 180?C. Rozwałkuj ciasto i wyłóż na blaszkę posmarowaną masłem. Wyłóż na ciasto papier do pieczenia i wysyp na papier fasolkę lub ryż i piecz 10minut lub do uzyskania jasno-złotego koloru. Po tym czasie usuń papier i fasolkę i piecz jeszcze około 10 minut. Po upieczeniu wyciągnij z piekarnika i zostaw do ostygnięcia.

 

Nad garnkiem z gotującą się wodą umieść miskę ze śmietaną kremówką i białą czekoladą. Niech się wszystko ładnie rozpuści i pod koniec zamieszaj, aby się śmietana połączyła z czekoladą. Odstaw do ostygnięcia.

W drugiej misce wymieszaj ser mascarpone, jajka i pastę waniliową, następnie dodaj wystudzoną czekoladę ze śmietaną. Ponownie wymieszaj.

Wylej masę na podpieczony spód, ułóż truskawki i piecz tartę przez 25-30 minut. Masa powinna stężeć a boki tarty lekko popękać.

Na wystudzoną tartę wyłóż ziarenka granatu i posiekane pistacje.

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

Waniliowa tarta z pistacjami i granatem

 

 

 

 

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More