Dania Główne, Zupy

Zupa kukurydziana z kurczakiem corn chowder

Trochę się ochłodziło i Michael postanowił przygotować pożywną zupę kukurydzianą z kurczakiem a jako dodatek do zupy upiekł pyszny chlebek. Jest to dość popularna zupa w Stanach Zjednoczonych zwana corn chowder, a chlebek często jest dodatkiem do indyka na święcie dziękczynienia. Z początku byłam sceptycznie nastawiona, ale po spróbowaniu totalnie zmieniłam zdanie. Zupa kukurydziana jest tak fajnie pikantna i kremowa. A chlebek najlepiej posmarować grubą warstwą masła. W Stanach polewają chleb jeszcze miodem. Ale mi masło w zupełności wystarczyło.

Zupa kukurydziana z kurczakiem

Zupa kukurydziana z kurczakiem

ZUPA KUKURYDZIANA Z KURCZAKIEM CORN CHOWDER

Składniki:

2 plastry boczku, pokrojony w paski
1 średnia cebula,
1 papryczka jalapeno,
1 ziemniak , pokrojony w kostkę
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
3 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy,
  sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku liści
2 szklanki mleka
3 szklanki bulionu z kurczaka
2 szklanki mięsa kurczaka z rożna (rwane mięsko)
1 limonka,

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni na średnim ogniu przyprażyć boczek aż będzie chrupiący i cały tłuszcz wytopi się. Wyjmij łyżką cedzakową boczek i odlej większość tłuszczu, a na reszcie przysmaż pokrojoną cebulkę, papryczkę jalapenio, ziemniaki pokrojone w kostkę, paprykę, ziarna kukurydzy, posól i popieprz. Smaż ok. 5 min, po czym dodaj tymianek. Połowę tak przygotowanej porcji zmiksuj i z powrotem wlej na patelnie. Dodaj mleko, bulion z kurczaka i duś jeszcze z 15 min, aż składniki się dobrze połączą. Na koniec dodaj porwane mięso z kurczaka.

 

SŁODKI CHLEBEK KUKURYDZIANY:

Składniki:

1,5 szklanki mąki kukurydzianej

2,5 szklanki mleka

2 szklanki mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

2/3 szklanki białego cukru

2 jajka

1/2 szklanki oleju roślinnego

SPOSóB PRZYGOTOWANIA:

Nagrzej piekarnik do 200°C. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i mleko i odstaw na 5 min. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach ok 20 x 30cm.

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj to wszystko do mieszanki mąki kukurydzianej i mleka. Wymieszaj. Dodaj jajka i olej, ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą. Wylej ciasto do formy i piecz ok. 35min.

Podawaj w formie kwadracików posmarowanych masłem i polanych miodem, lub tylko z masłem. Chlebek kukurydziany bardzo dobrze komponuje się z zupą kukurydzianą.

ENJOY THE FOOD

Zupa kukurydziana z kurczakiem corn chowder

Zupa kukurydziana z kurczakiem corn chowder

[slideshow_deploy id=’899′]

 

 

 

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

Load More