Zupy

Zupa kukurydziana ze słodkim chlebem też kukurydzianym

Jedna z moich ulubionych zup. Treściwa, pikantna, wyrazista w smaku i bardzo sycąca. Dopełnieniem jest tutaj słodki chlebek kukurydziany posmarowany masłem.

Danie to pochodzi Z USA ze stanu Luizjna (o ile mnie pamięć nie myli).

Zapraszam serdecznie do zapoznania się z przepisem i testowania nowych smaków.

Zupa kukurydziana ze słodkim chlebem też kukurydzianym

Porcji: 6

ZUPA KUKURYDZIANA

Składniki:

4 plastry boczku, pokrojonego w paski
2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
1 papryczka jalapenio, drobno poszatkowana
3 ziemniaki , pokrojone w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
3 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy,
  sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku (lub mrożonego) 

2 szklanki mleka
3 szklanki bulionu z kurczaka
3 grillowane  filety z kurczaka (rwane mięsko)
1 limonka

SŁODKI CHLEBEK KUKURYDZIANY:

Składniki:

1,5 szklanki mąki kukurydzianej (o konsystencji semoliny lub kaszy manny)

2,5 szklanki mleka

2 szklanki mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

2/3 szklanki białego cukru

2 jajka 

1/2 szklanki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

ZUPA KUKURYDZIANA:

  1. Na dużej i głębokiej patelni na 1 łyżce oleju podsmażamy boczek. Gdy zacznie się wytapiać dodajemy cebulę, papryki, ziemniaki oraz kukurydzę. Dopraw solą oraz pieprzem. Smaż około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
  2. Przygotuj większy garnek.
  3. Połowę porcji z patelni zmiksuj i przelej do garnka. Dodaj nie zmiksowaną zawartość patelni. Wlej mleko oraz bulion. Dopraw tymiankiem. Przykryj i gotuj na małym gazie około 30 minut w międzyczasie dodając fileta z kurczaka (porwij mięso widelcem lub pokrój w paseczki). Dopraw sokiem z limonki.
  4. Podajemy z chlebkiem kukurydzianym, posmarowanym masłem.

CHLEBEK KUKURYDZIANY

  1. Nagrzej piekarnik do 200°C i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach mniej więcej 20 cm x 30 cm. Wysmaruj formę masłem.
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i mleko. Odstaw na 5 min. 
  3. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj to wszystko do mieszanki mąki kukurydzianej i mleka. Wymieszaj. Dodaj jajka i olej, ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą. Wylej ciasto do formy i piecz ok. 35min.

Zupa kukurydziana ze słodkim chlebem też kukurydzianym

 

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

blogi kulinarne